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苹果手机删除短信后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复删除的手机短信，具体步骤是连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后点击“恢复备份”，选择最近的备份文件并点击“恢复”。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份时间较新的话，可以使用iCloud备份恢复已删除的短信，具体步骤是打开iPhone的“设置”，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：可以尝试使用第三方数据恢复软件来找回删除的短信，使用万兴数据恢复软件等，根据软件指引进行深度扫描和恢复，但请注意，这种方式可能存在不稳定因素，使用时需谨慎。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回了，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，请注意在尝试任何恢复方法之前，确保对手机数据进行备份以防数据覆盖导致无法恢复，以上方法仅供参考，具体操作需谨慎对待。